Já imaginou ter um equipamento de barista em casa, capaz de preparar uma xícara de café perfeita a qualquer hora e em qualquer lugar? Com a AeroPress, isso é possível!
Essa pequena maravilha da engenharia, criada por um inventor apaixonado por café, revolucionou a forma como apreciamos essa bebida.
Poucas cafeteiras são tão versáteis e acessíveis quanto a AeroPress, que oferece uma experiência rica e saborosa em cada xícara.
Neste post, você vai conhecer a história da AeroPress, curiosidades sobre ela, e como você pode usá-la para fazer o café perfeito. Leia até o final para mais uma descoberta do universo do café.
Breve história da AeroPress – a invenção de Alan Adler
Tudo começou em 2003, quando Alan Adler, um engenheiro cujo interesse por invenções começou aos 13 anos, ficou frustrado com as cafeteiras tradicionais.
Ele decidiu criar um método que extraísse o melhor sabor do café, com menos amargor, de forma simples e prática.
Inspirado por uma conversa casual, Adler dedicou meses para entender as variáveis do processo de preparo do café.
E assim nasceu a AeroPress, uma cafeteira manual que combina a pressão de ar com a filtragem para extrair um café saboroso e de amargor reduzido. A pressão do ar é responsável por comprimir rapidamente o sabor do pó, o que acelera o preparo.
Depois de 2 anos e 30 protótipos, a AeroPress foi lançada em 2005 no Coffee Fest Seattle, recebendo aclamação por produzir um café delicioso e inovador.
>> Você também pode gostar de:
- Revelado o segredo da Prensa Francesa: café com sabor autêntico
- Como surgiram os principais métodos de preparo de café – Parte 1
- Conheça os recentes métodos de preparo de café – Parte 2
O Campeonato Mundial de AeroPress
E quem imaginaria que por causa de uma pequena cafeteira, nasceria um campeonato? Isso mesmo, se você acha que fazer café é só colocar água quente no pó, está perdendo de descobrir as milhares de alternativas que trazem os grãos mágicos de cafés!
O Campeonato Mundial de AeroPress (WAC) começou em 2008, graças a dois entusiastas do café, Tim Wendelboe e Tim Varney.
O que começou como uma competição local em Oslo, rapidamente se transformou em um evento divertido e desafiador que reúne baristas do mundo todo. No campeonato, eles fazem o inesperado com a AeroPress a fim de criar sabores únicos e complexos.
Atualmente, competidores de mais de 60 países participam, mostrando suas habilidades exclusivas para preparar a melhor xícara de café usando a AeroPress. Em 2023, o campeonato bateu o recorde de participação, recebendo mais de 5000 competidores em 178 eventos nacionais e regionais.
Os campeonatos são conhecidos por sua atmosfera animada e troféus especiais assinados por Adler. Isso tudo testemunha a popularidade e o impacto da AeroPress na cultura do café global.
Como preparar um café perfeito na AeroPress:
Preparar café com a AeroPress é fácil e rápido. Aqui está um guia passo a passo para você experimentar onde quer que esteja.
- Preparação inicial: aqueça a água a 85 °C (185 °F) e separe o êmbolo da câmara da AeroPress.
- Montagem: coloque o filtro de papel na tampa do filtro e fixe-o na câmara. Coloque a câmara sobre uma caneca de café.
- Adição de Café: use uma moagem média e adicione uma colher de café na câmara. Agite para nivelar o café.
- Adição de Água: despeje água quente até o número 4 na câmara. Isso permite que o café comece a extrair suavemente.
- Infusão: mexa por 3 segundos e posicione o êmbolo para criar um vácuo. Aguarde 60 segundos.
- Pressão: pressione o êmbolo suavemente até ouvir o som característico de ar saindo. Isso indica que o café foi completamente extraído.
- Limpeza: remova o filtro usado, enxágue a cafeteira e deixe secar.
Esse método resulta em um café incrivelmente suave, rico e encorpado, realçando o melhor de seus grãos.
Que tal experimentar esse método no Consciência Café?
Agora que você conhece a história e os segredos da AeroPress, que tal experimentar um café preparado com esse método?
No Consciência Café, preparamos cada xícara com cuidado e paixão, utilizando grãos selecionados de cafés especiais para garantir uma experiência excepcional.
Aqui na nossa cafeteria, você pode descobrir o sabor único de um café feito na AeroPress. Se ainda não provou, recomendamos demais! Estamos ansiosos para compartilhar essa experiência com você!
E para mais conteúdos como este e novidades do Consciência Café, continue acompanhando o nosso blog!
Foto de capa: Freepik
