Dias atrás falamos por aqui sobre alimentação saudável. E como uma coisa leva a outra, gostaríamos de conversar um pouco mais sobre comida vegana e o veganismo.
Um movimento que visa não somente o nosso bem estar, mas também de toda a natureza.
Se você tem interesse nesse tema e gostaria de entender um pouco mais, não deixe de ler esse blog!
O que é o veganismo?
Em primeiro lugar, é importante entender que o veganismo vai além da sua dieta alimentar.
Ele é praticamente um estilo de vida, que pode ocorrer por amor aos animais, consciência ambiental ou questões de saúde.
Pois quem opta em ser vegano não somente exclui alimentos que derivam de animais, como também não consomem roupas, cosméticos ou qualquer outro produto que envolva animais ou crueldade contra eles, os produtos chamados cruelty free.
O que é comida vegana?
Quando falamos de comida vegana, excluímos o consumo de carne e todos os derivados de animais, como leite, ovos, mel, etc.
Embora muitos achem que ser totalmente vegano não seja tão bom para saúde, há médicos e estudos que defendem que é possível sim suprir todas as necessidades do corpo somente com a comida vegana.
Já que esse tipo de alimentação oferece todas as proteínas, nutrientes e vitaminas que o corpo demanda.
Diferença de comida vegana e vegetariana
Quem é mais leigo sobre assunto, pode acabar confundindo comida vegana com a comida vegetariana.
Mas é bem fácil diferenciar.
Visto que o vegetarianismo é uma dieta que exclui carne, aves e peixes, mas permite o consumo de laticínios e ovos. Ao passo que o vegetarianismo tem como foco a alimentação.
Por outro lado, o veganismo vai além da comida, é uma filosofia de vida que exclui todos os produtos de origem animal, tanto de alimentos, quanto outros tipos de produtos.
Isto é, este último movimento é mais amplo e vai além das escolhas alimentares de cada indivíduo.
Quais os alimentos que entram na dieta vegana?
Bom, agora que você já sabe os tipos de alimentos que um vegano não consome, fica mais fácil definir quais ele pode comer.
Uma alimentação vegana pode incluir:
- Legumes;
- Verduras;
- Grãos,
- Sementes,
- Frutas;
- Cereais.
Em resumo, praticamente tudo que vem da terra.
Quais os benefícios da comida vegana?
Nos últimos anos, pessoas que adotaram dietas veganas, inclusive alguns estudos têm mostrado que esse tipo de alimentação pode trazer vários benefícios para a saúde.
Assim como traz impactos positivos para a sociedade e meio ambiente, como por exemplo:
- Ajuda no emagrecimento e na melhora na saúde física e mental;
- Diminuição de desmatamento;
- Mais respeito e proteção à vida animal;
- Diminuição dos impactos no clima;
- Prevenção a diabetes;
- Prevenção ao câncer;
- Menor risco de doenças cardíacas;
- Fornecem mais fibras, antioxidantes e compostos vegetais benéficos
- Diminui dores, como artrite;
- Controle do colesterol.
Como começar a ser um vegano?
Se você está ensaiando iniciar uma alimentação mais vegana, temos algumas dicas para você:
Comece gradualmente
Para facilitar a sua transição, você pode começar de forma gradual.
Quer saber como?
Você pode escolher 1 ou 2 dias da semana para comer carne, e com o tempo, você vai tirando ela da sua alimentação.
Esse é o chamado flexitarianismo, que são as pessoas que adotam a alimentação vegetariana ou vegana, mas que permite o consumo ocasional de carne ou peixe.
Da mesma forma, você também pode iniciar com o vegetarianismo, para facilitar o seu processo.
Comece com alimentos fáceis
Não ache que ser vegano é caro, hoje em dia há várias opções que são econômicas e viáveis para você montar suas refeições.
Só para ilustrar, você pode iniciar inserindo na sua alimentação produtos como:
- Aveia;
- Arroz integral;
- Macarrão integral;
- Feijão;
- Lentilhas;
- Pipoca;
- Pasta de amendoim;
- Pão integral;
- E claro, muitas frutas, legumes e vegetais do seu gosto.
Procure ajuda profissional
Procure orientação nutricional para garantir que as suas refeições terão todos os nutrientes necessários.
E ainda mais, para montar um cardápio conforme o seu gosto, até você já estar mais prático e consciente sobre a sua alimentação.
É possível ainda que para suprir as suas necessidades nutricionais, seja indicado o uso de suplementação com vitaminas, como a vitamina B12.
Onde comer comida vegana em Foz do Iguaçu?
Quem mora ou visita Foz do Iguaçu, já pode contar com alguns restaurantes que oferecem comida vegana em seu cardápio.
E é claro, que não podíamos deixar de falar do cardápio do Consciência Café.
Além de oferecermos café especial, que é aquele café mais saudável e sustentável, temos também algumas opções de comidas veganas, naturais e saborosas.
Você pode clicar aqui e conferir nosso cardápio online, e claro, já deixa uma espaço na sua agenda para vir nos visitar!
Gostou desse conteúdo? Então deixe nos comentários o que achou dessa matéria e outras sugestões que gostaria de ver por aqui.
E para ler mais curiosidades sobre o mundo do café, é só continuar acompanhando o nosso blog!
