Cultivo del cafe: que se necesita para una buena produccion?

Las Dos Principales Especies de Cafe

El articulo distingue entre dos principales especies de plantas de cafe:

Coffea arabica

Predominantemente cultivada en America Latina, produciendo bebidas mas suaves, sabrosas y aromaticas.

Coffea canephora (Robusta)

Una especie mas resistente y accesible con el doble de contenido de cafeina, comunmente usada en cafes comerciales.

Requisitos Ambientales para el Cultivo del Cafe

El exito de la produccion de cafe depende de condiciones climaticas especificas:

Temperatura

Idealmente 18-22 C (Robusta tolera hasta 24 C).

Precipitaciones

600-1500mm anuales, bien distribuidas.

Altitud

600-1200m ideal para cafe especial.

Humedad

Niveles equilibrados para prevenir plagas y enfermedades.

Topografia

Terreno plano preferido por eficiencia de costos.

Procesos de Cultivo

Preparacion del Suelo

Requiere correccion, fertilizacion y espaciamiento adecuado entre plantines para produccion de calidad y eficiencia de cosecha mecanica.

Plantacion

Usa plantines certificados; metodos manuales o mecanicos con plantacion durante temporadas de lluvia.

Cosecha

Comienza 3-4 anos despues de la floracion a traves de tres metodos - enfoques manuales (preferidos para cafe especial), semi-mecanizados o totalmente mecanizados.