Cafe y Economia - El mercado del cafe en Brasil

La Posicion Global de Brasil

Brasil mantiene la posicion de mayor exportador de cafe desde hace mas de 150 anos, produciendo un tercio de la produccion mundial. La nacion alcanzo su record de exportacion en 2020 con 44,6 millones de bolsas, con mercados primarios en Estados Unidos (8,1 millones de bolsas), Alemania (7,6 millones de bolsas) y Belgica (3,7 millones de bolsas).

Caracteristicas del Mercado Domestico

Como el segundo mayor consumidor global, los brasilenos consumieron aproximadamente 21,5 millones de bolsas en 2021. El cafe esta clasificado como el 4to producto mas producido en el pais, generando 55 mil millones de reales en ingresos en 2022.

Aproximadamente 330.000 propiedades rurales producen cafe en 1.983 municipios, con el 78% operados por agricultores familiares que dependen principalmente del cultivo de cafe para sus ingresos.

Lideres Regionales de Produccion

Minas Gerais domina con 150.971 propiedades produciendo el 50% de la produccion nacional, enfocandose en arabica especial. Espirito Santo, San Pablo, Bahia, Rondonia y Parana contribuyen significativamente, cada uno especializado en diferentes variedades y metodos de procesamiento.

Comportamiento del Consumidor

Las investigaciones revelan tres segmentos de consumidores: el publico general que prefiere cafe tradicional, los entusiastas que consumen variedades especiales y los especialistas enfocados en ofertas premium. Notablemente, el consumo de cafe en capsulas aumento drasticamente, mostrando una participacion en ingresos del 14,8% con un crecimiento anual del 40-50%.