La Semana Internacional del Cafe (SIC) 2024 en Belo Horizonte fue una experiencia transformadora para el equipo de Consciencia Cafe. Nuestro barista Nickolas Beraldo participo por primera vez del evento y trajo insights valiosos sobre el futuro del cafe de especialidad.
Que es la SIC?
Desde su creacion en 2013, la Semana Internacional del Cafe se consolido como un encuentro de todos los apasionados y profesionales de la cadena productiva del cafe. El evento reune a productores, baristas, empresarios y consumidores para hacer networking y compartir conocimiento.
Experiencias Memorables
Campeonato de Baristas
Nickolas destaco la emocion de ver a los competidores presentar sus bebidas de firma. Quedo especialmente conmovido con el campeon Emerson Nascimento, que utilizo metaforas poeticas sobre el azucar durante su presentacion.
Innovacion Tecnologica
Maquinas con camaras que separan granos de cafe automaticamente impresionaron por su capacidad de garantizar calidad excepcional en cada bolsa entregada. La tecnologia esta revolucionando la forma en que garantizamos la calidad del cafe que llega hasta vos.
Sustentabilidad
Los expositores demostraron compromiso con practicas sustentables en la produccion. El futuro del cafe es verde y consciente.
La Mujer en el Cafe
La edicion 2024 enfatizo “la mujer en el Cafe”, destacando contribuciones historicas como la de Melitta, creadora del filtro de papel para cafe.
Aprendizaje Central
Segun Nickolas, la mayor leccion fue sobre la “conectividad que el cafe genera entre las personas”, observando como el producto une a productores, baristas jovenes y empresarios de diferentes backgrounds.
El cafe es mucho mas que una bebida — es un puente que conecta personas, culturas e historias.
Queres saber mas sobre nuestra experiencia en la SIC 2024? Veni a visitarnos y charlamos sobre todas las novedades del mundo del cafe de especialidad!