A Semana Internacional do Café (SIC) 2024 em Belo Horizonte foi uma experiência transformadora para a equipe do Consciência Café. Nosso barista Nickolas Beraldo participou pela primeira vez do evento e trouxe insights valiosos sobre o futuro do café especial.
O que é a SIC?
Desde sua criação em 2013, a Semana Internacional do Café se consolidou como um encontro de todos os apaixonados e profissionais da cadeia produtiva do café. O evento reúne produtores, baristas, empresários e consumidores para networking e compartilhamento de conhecimento.
Experiências Marcantes
Campeonato de Baristas
Nickolas destacou a emoção ao ver competidores apresentarem bebidas de assinatura. Ele ficou especialmente tocado com o campeão Emerson Nascimento, que utilizou metáforas poéticas sobre açúcar durante sua apresentação.
Inovação Tecnológica
Máquinas com câmeras que separam grãos de café automaticamente impressionaram pela capacidade de garantir qualidade excepcional nas sacas entregues. A tecnologia está revolucionando a forma como garantimos a qualidade do café que chega até você.
Sustentabilidade
Expositores demonstraram compromisso com práticas sustentáveis na produção. O futuro do café é verde e consciente.
A Mulher no Café
A edição 2024 enfatizou “a mulher no Café”, destacando contribuições históricas como a criadora do filtro de papel, Melitta.
Aprendizado Central
Segundo Nickolas, a maior lição foi sobre a “conectividade que o café faz entre as pessoas”, observando como o produto une produtores, baristas jovens e empresários de diferentes backgrounds.
O café é muito mais que uma bebida - é uma ponte que conecta pessoas, culturas e histórias.
Quer saber mais sobre nossa experiência na SIC 2024? Venha nos visitar e conversaremos sobre todas as novidades do mundo do café especial!